枸杞各部位营养成分分析

• 作者: 侯鹏霞 曾燕霞 杨宇为 梁小军 王建东 马吉锋
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 枸杞叶 枸杞果柄 营养成分 多糖 黄酮
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.06.020

摘要

试验旨在研究枸杞各部位营养成分,对枸杞果实、青果、果柄、叶、茎秆的常规营养成分及多糖、黄酮含量进行全面测定分析.结果 表明:枸杞叶粗蛋白(27.8％)、黄酮(1.32％)含量最高,纤维含量不高,具有较高的饲用价值;枸杞青果具有较高的粗蛋白、粗脂肪、多糖及黄酮,粗纤维含量适中;枸杞果柄多糖、粗灰分含量最高,还有一定量的黄酮;枸杞枝条含有一定量粗蛋白的同时含有多糖及黄酮(含量高于果实中),但纤维含量较高.由此可见,枸杞青果、枸杞果柄及枸杞叶均有一定的饲用价值和抗氧化性,其中,枸杞果柄产量少,可主要用于抗氧化剂的研究,枸杞枝条纤维含量高,实践中需采取饲草常规调制技术降低纤维含量,进而充分利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建东		64	125	6.0	7.0
2	梁小军		98	231	7.0	11.0
3	马吉锋		56	113	4.0	7.0
4	侯鹏霞		24	55	4.0	5.0
5	杨宇为		9	9	2.0	3.0
6	曾燕霞		3	0	0.0	0.0