高效液相色谱法同时测定橄榄油食品模拟物中的?四种丙烯酸类物质

• 作者: 李威 王欣 祝惠惠 罗世鹏 邵晨杰 颜黎
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 高效液相色谱 丙烯酸 甲基丙烯酸 巴豆酸 衣康酸
• 年，卷（期）: 2019,（24）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 168-169
• 页数: 2页
• 字数: 2007字
• 语种: 中文

摘要

本文建立了采用高效液相色谱同时测定橄榄油模拟物中丙烯酸、甲基丙烯酸、巴豆酸和衣康酸迁移量的方法.食品接触材料按规定的要求进行模拟物迁移实验后,橄榄油模拟物经水提取、过滤膜后进行高效液相色谱分离,二极管阵列检测器(DAD)分析,检测波长为205 nm;采用梯度洗脱程序对上述4种丙烯酸类物质进行定量测定,此方法在0.10～1.0 mg/kg范围内线性关系较好,方法检出限和定量限分别在0.011～0.029 mg/L和0.037～0.063 mg/L.添加回收率在93.0％～110.4％,相对标准偏差(n=6)在0.10％～6.5％,方法简便准确,能够满足企业的质量控制要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗世鹏		7	8	2.0	2.0
2	王欣	江苏理工学院化学与环境工程学院	4	4	1.0	2.0
3	颜黎	江苏理工学院化学与环境工程学院	1	1	1.0	1.0
4	祝惠惠		2	3	1.0	1.0
5	李威		1	1	1.0	1.0
6	邵晨杰		2	5	1.0	2.0