有机铬在猪营养中的应用研究进展

• 作者: 刁慧 张杰 张纯 张锦秀 黄崇波
• 来源期刊: 饲料与畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 有机铬 生物学功能 营养 猪
• 年，卷（期）: xmcy_2019,（7）
• 页码范围: 59-65
• 页数: 7页
• 分类号: S828.5

摘要

铬是动物体必需微量元素之一。作为葡萄糖耐受因子的重要活性组成成分,三价铬(Cr3+)通过葡萄糖耐受因子协同和增强胰岛素的作用,进而参与机体三大物质代谢。与无机铬相比,有机铬具有易于吸收和转运、利用率高等特点,在动物生长、繁殖、肉质、免疫及抗应激等方面具有重要的作用。但轻微过量的铬补充剂容易引起毒性,损害机体健康。因此,本文系统地综述了有机铬的吸收排泄、生物学功能和作用机理,阐明有机铬在猪生产中的应用及高剂量铬对猪机体健康造成的危害,同时也提出今后在猪营养中有机铬仍需探讨和研究的方向。