一株饲料乳酸菌的选育及特性研究

• 作者: 姚勇芳 廖延智 朱美娟 谭才邓
• 来源期刊: 饲料与畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌 选育 16S RDNA 鉴定
• 年，卷（期）: xmcy_2019,（7）
• 页码范围: 66-71
• 页数: 6页
• 分类号: S816

摘要

以饲料为材料筛选出一株产乳酸量高的乳酸菌,经过16S rDNA序列比对鉴定其为屎肠球菌。经过紫外诱变,选育出一株高产乳酸的菌株HQ10-5。通过研究培养条件各因素对乳酸菌生物量及乳酸产量的影响。结果显示,以MRS培养基为基础,提高葡萄糖含量至4%、酵母粉含量至5%,在37℃、210 rpm振荡培养48 h的条件下,菌株HQ10-5的生物量可高达3.42×10~9 CFU/mL;流加葡萄糖至终浓度为8.0%,37℃静置培养48 h时乳酸产量最高,达到39.8 g/L。菌株HQ10-5体外抑菌试验效果良好,对G~+、G~-细菌和产芽孢的细菌均有良好的抑制作用。菌株HQ10-5可作为微生态制剂应用于饲料中,为发酵饲料的开发提供种质资源参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱美娟		34	172	9.0	12.0
2	姚勇芳		47	239	11.0	13.0
3	廖延智		28	51	5.0	6.0
4	谭才邓		24	50	5.0	6.0