TBL教学法在"现代食品加工新技术"理论教学中的应用研究

• 作者: 吴伟 吴晓娟 周文化 徐友志 林亲录
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 教育
• 关键词: TBL LBL 现代食品加工新技术 理论教学
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 加工教研
• 页码范围: 106-108
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 字数: 3052字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.06.071

摘要

TBL教学法是一种以团队为基础,倡导学生自主学习的教学模式.针对传统LBL教学模式下"现代食品加工新技术"理论教学中存在的问题,采用TBL教学法进行改革和实践.结果表明,相比于LBL教学法,采用TBL教学法学生不仅能够更加牢固地掌握基础知识,而且分析解决问题的能力有极显著(p<0.01)的提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林亲录	中南林业科技大学食品科学与工程学院	199	1416	19.0	27.0
2	吴伟	中南林业科技大学食品科学与工程学院	77	283	10.0	13.0
3	周文化	中南林业科技大学食品科学与工程学院	98	726	16.0	21.0
4	吴晓娟	中南林业科技大学食品科学与工程学院	40	84	6.0	8.0
5	徐友志	中南林业科技大学食品科学与工程学院	2	1	1.0	1.0