水晶种杨梅果实发育规律及性状间相关性分析

• 作者: 宋文君 张淑文 戚行江 朱婷婷 梁森苗 郑锡良 马祺
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 白杨梅 发育规律 品质 相关性
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 560-566
• 页数: 7页
• 分类号: S667.6
• 字数: 3972字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.05.008

摘要

[目的]通过探究水晶种杨梅果实生长过程中各生理生化指标变化,明确其动态变化规律以及性状间的相关性,以期找到反映果实成熟的特征指标.[方法]以白梅类水晶种为试材,分别测定从幼果期开始的连续18个采样日期的果实色差参数、单果质量、纵径、横径、果形指数、可溶性固形物(TSS)、可溶性糖、有机酸含量等15个指标的动态变化,并分析了各指标间的相互关系.[结果]果实发育过程中,水晶种的L*缓慢增大直至稳定;a*/b*由负值增大为接近于0的正值后继续缓慢上升;单果质量、纵径和横径均呈不断增大的趋势;TSS、果糖和葡萄糖含量均在果实发育后期迅速积累并达到最大值;苹果酸含量先上升后下降再上升,柠檬酸和草酸含量在果实发育后期呈下降趋势.品质间相关性分析结果显示L*和a*/b*分别与TSS和蔗糖含量之间呈显著性正相关,与草酸之间呈极显著性负相关;果实单果质量、纵径、横径与TSS、果糖、葡萄糖、蔗糖之间呈极显著正相关,与柠檬酸、草酸之间呈极显著负相关.[结论]表明了L*、a*/b*等色差参数和单果质量、纵径、横径等质量相关性状与果实内在品质指标关系密切,可作为反映水晶种白杨梅果实发育进程的特征指标,为其适时采收提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑锡良	浙江省农业科学院园艺研究所	101	449	11.0	16.0
2	戚行江	浙江省农业科学院园艺研究所	151	970	15.0	24.0
3	梁森苗	浙江省农业科学院园艺研究所	133	485	11.0	15.0
4	张淑文	浙江省农业科学院园艺研究所	30	46	4.0	5.0
5	朱婷婷	浙江省农业科学院园艺研究所	12	22	3.0	4.0
6	宋文君		8	0	0.0	0.0
7	马祺		1	0	0.0	0.0