《菜单赢利规划指南》无规划,不菜单有规划,更赢利

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮行业 餐饮企业 《菜单赢利规划指南》
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 页码范围: 30-30
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

作者王小白出身于广告行业,做过媒体投放、电商,后开始创业,探索互联网社群领域,聚焦餐饮,开创菜单学,用菜单来规划餐厅的结构模型,指导经营。学员客户有海底捞、西贝莜面村、眉州东坡、九毛九、巴奴、五芳斋等著名企业。在网络上查找菜单结构规划,90%以上的内容可以追溯到王小白。她完善了菜单结构规划这个课题。