基于现代学徒制下"食品添加剂应用技术"课程实训项目设计与实施

• 作者: 王婷婷 贾娟
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 现代学徒制 食品添加剂应用技术 课程 实训项目 设计 实施
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 加工教研
• 页码范围: 100-103
• 页数: 4页
• 分类号: G640
• 字数: 5153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.06.069

摘要

现代学徒制的试点工作是职业教育内涵建设与提升的重要组成部分,是深化产教融合、 校企合作的重要途径之一[1].课程的建设一直是试点工作的核心内容,以"食品添加剂应用技术"这门理论联系实践非常紧密的课程为例,重点阐述现代学徒制下课程实训项目的设计与实施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王婷婷	漯河职业技术学院食品工程系	25	46	4.0	4.0
2	贾娟	漯河职业技术学院食品工程系	56	180	7.0	9.0