红外感温智能装甑提高白酒品质的研究与应用

• 作者: 刘卫义 崔海灏 李宝松 杨月轮
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 智能装甑 红外感温 人工装甑 蒸馏效果
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|F261.4|F207.7
• 语种: 中文

摘要

智能装甑成套设备可以完成装甑过程中的自动供料、均匀布料、见湿盖料、低处填补、逐层布料等工作.同时通过红外感温技术对料面的温度及高度进行实时监控,将数据传给机器人,接收指令并完成工作.通过智能装甑与人工装甑的酒醅蒸馏效果对比研究,比较两者装甑方式在产量、优级酒比例及对酒醅中主体香成分(己酸乙酯)的提取方面产生的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔海灏		11	7	1.0	2.0
5	李宝松		1	0	0.0	0.0
9	杨月轮		4	1	1.0	1.0
13	刘卫义		1	0	0.0	0.0