酶联免疫吸附测定法检测白条鸭表皮组织中的脱氢松香酸

• 作者: 仇新媛 姚忠 李鹏鹏 耿志明 马晶晶
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 白条鸭表皮组织 松香 脱氢松香酸 残留 酶联免疫吸附测定
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3978字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-20190909-214

摘要

通过优化抗原包被质量浓度、抗体稀释倍数及二抗稀释倍数等参数,建立白条鸭表皮组织中脱氢松香酸(dehydroabietic acid,DHAA)含量的间接竞争酶联免疫吸附测定(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)方法.白条鸭表皮组织中的DHAA用甲醇提取,经磷酸盐缓冲液稀释,使用酶标板进行检测.结果表明:最佳抗原包被质量浓度为1.0μg/mL,最佳抗体稀释倍数为1:6400,最佳二抗稀释倍数为1:10000;ELISA方法的检测限及检测范围分别为41.0 ng/g和100.0～20150.0 ng/g;在100～5000 ng/g添加量范围内,DHAA回收率为78.2％～97.2％;实际样品分析结果显示,市场流通领域中白条鸭表皮组织中DHAA的检出率达到87％,含量范围为118.6～1199.2 ng/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚忠	南京工业大学生物与制药工程学院	74	446	11.0	16.0
2	耿志明	江苏省农业科学院农产品加工研究所	38	303	11.0	16.0
3	李鹏鹏	江苏省农业科学院农产品加工研究所	7	0	0.0	0.0
4	仇新媛	南京工业大学生物与制药工程学院	1	0	0.0	0.0
8	马晶晶	江苏省农业科学院农产品加工研究所	2	0	0.0	0.0