影响汉中白猪瘦肉率的主要因素分析

• 作者: 孙超 罗强 蔡嘉睿 陈兴平
• 来源期刊: 畜牧兽医杂志
• 关键词: 汉中白猪 瘦肉率 猪肉 主要因素
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产科学
• 页码范围: 67-68,71
• 页数: 3页
• 分类号: S828
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6704.2019.04.021

摘要

汉中白猪是汉中市畜禽良种繁育中心培育的具有自主知识产权的优良猪种,该猪种具有耐粗饲、繁殖性能高、抗逆性强、肉质优良等优良特性,但其腿臀不够丰满,瘦肉率不够高是该猪种的明显缺陷.目前有关影响汉中白猪瘦肉率主要因素的研究仍然比较少,而瘦肉率是一个重要育种指标和经济指标.随着人们生活水平不断提高,人们对瘦肉需求量也越来越大,为满足这一需求,应该采取一系列措施来提高汉白猪的瘦肉率.本文从分子育种、饲粮营养水平、饲养方式、饲喂环境、出栏时间、杂种利用及新型添加剂研发使用等方面对影响汉中白猪瘦肉率主要因素进行了归纳,以期为生产优质猪肉提供一定指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙超	西北农林科技大学动物科技学院	70	417	12.0	16.0
2	罗强	西北农林科技大学动物科技学院	2	1	1.0	1.0
3	陈兴平		5	8	2.0	2.0
4	蔡嘉睿	西北农林科技大学动物科技学院	1	0	0.0	0.0