鸡蛋营养问题详解

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

鸡蛋是一种几乎家家吃、天天吃的食品,价格便宜,烹调方便,营养素含量又高,味道口感也非常不错.这么好的天然食物,还有什么可挑剔的吗?没想到的是,有关鸡蛋的问题还真的很多.每天吃一个还是两个?吃蛋清还是蛋黄?什么情况下需要限制吃鸡蛋?什么情况要多吃鸡蛋?问题还真是”好大一箩筐”,让我们一起慢慢说.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品学院营养与食品安全系	1566	554	11.0	17.0