LC-MS/MS法测定火锅食品中5种罂粟壳生物碱的不确定度评定

• 作者: 卫星华 孙晓 张亚锋 张荻悦 李小红 董曼曼
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 不确定度 吗啡 可待因 罂粟碱 那可丁 蒂巴因 液质联用 火锅食品
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 页码范围: 77-82,154
• 页数: 7页
• 字数: 5847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.08.015

摘要

依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS GL06 2019《化学分析中不确定度的评估指南》中不确定度评定的基本程序,通过建立数学模型,建立了高效液相色谱串联质谱法测定火锅食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因含量不确定度的分析方法.结果 表明,罂粟碱、那可丁、蒂巴因、吗啡、可待因合成标准不确定度的最终结果分别为5.1×10-2,5.0×10-2,5.8×101,8.4×10-2,8.5×10-2;影响测量结果不确定度的主要因素是样品回收率,样品平行试验重复性,样品提取,校准曲线拟合,标准工作溶液的配置.从校准曲线拟合这一不确定度分量可以看出,采用内标法进行测定的吗啡和可待因明显优于外标法测量的其他3种物质,可通过内标法进行测定,以降低样品基质不同所引入的不确定度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张亚锋		38	62	5.0	6.0
2	董曼曼		10	7	2.0	2.0
3	孙晓		16	24	3.0	4.0
4	李小红		3	1	1.0	1.0
5	张荻悦		4	2	1.0	1.0
6	卫星华		12	12	2.0	2.0