从茶叶中提取咖啡因试验方法及改进

• 作者: 字成庭 张帮磊 杨豪男 沈晓静 王宣军 盛军
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 咖啡因 提取 改进
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 食品科学·药用生物
• 页码范围: 180-182
• 页数: 3页
• 分类号: TS272
• 字数: 2888字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.23.052

摘要

为了克服传统方法从茶叶中提取咖啡因步骤繁琐、耗时长、过程难控制等缺点,从时间、试剂、产量和环保等因素综合考虑,得出咖啡因的提取条件为采用溶剂萃取法,原料为云南大叶种茶叶10 g,水80 mL,提取时间2 h,乙酸乙酯萃取后吸附、结晶得到白色咖啡因晶体,提取率为0.66％.