β-胡萝卜素对H2O2诱导的斑马鱼肝损伤的保护作用

• 作者: 刘可春 刘建龙 曲蕙名 楚杰 沈红 王莹 赵博
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: β-胡萝卜素 H2O2 斑马鱼 肝损伤
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 162-166
• 页数: 5页
• 分类号: Q593.1
• 字数: 3982字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20171117-217

摘要

研究β-胡萝卜素对H2O2诱导的斑马鱼肝损伤的保护作用.选择适宜浓度的H2O2诱导斑马鱼肝脏氧化应激损伤,分别以5、10、20 μg/mL的β-胡萝卜素对其进行保护.给药48 h后检测组织匀浆中谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力和丙二醛(malondialdelyde,MDA)含量;苏木精-伊红染色观察斑马鱼肝组织病理变化情况;实时荧光定量聚合酶链式反应技术检测SOD、CAT和GSTP2以及核转录因子Nrf2 mRNA的相对表达量.结果 表明:H2O2处理斑马鱼仔鱼48 h后,组织匀浆液中ALT和AST活力升高,SOD活力降低,MDA含量升高;与模型组比较,β-胡萝卜素能够抑制ALT和AST的升高,提高SOD活力,降低MDA含量;病理切片结果显示β-胡萝卜素组能显著改善斑马鱼肝脏组织病理形态;提高Nrf2 mRNA的相对表达量,上调抗氧化酶基因的相对表达量.β-胡萝卜素对H2O2诱导的斑马鱼肝损伤具有保护作用.