素之笋竹

• 作者: 王云
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 素食馆
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

中国人食笋的历史悠长,我国最早的诗歌总集《诗经》中有“其蔌维何,维笋及蒲”的诗句,说明早在几千年前,笋就已经出现在人们的餐桌上了.我国素有竹文化历史,竹乃“岁寒三友”之一,为高洁雅致的象征,所以古人不仅将笋当作一种美食,更将其视作一种“雅食”.