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外源纤维素酶对发酵全混合日粮营养价值、发酵品质和酶活性的动态影响
外源纤维素酶对发酵全混合日粮营养价值、发酵品质和酶活性的动态影响
作者:
何廷章
吴佳海
吴彦
娄芬
尚以顺
张蓉
李世歌
熊俊
王普昶
甘小波
舒建虹
陈光吉
陈荫琼
韩永芬
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
FTMR
外源纤维素酶
酶活力
动态影响
摘要:
本试验旨在探究外源纤维素酶(EFE)添加到发酵全混合日粮(FTMR)中对其营养价值、发酵品质和酶活性的影响,并找出适宜添加水平.采用完全随机试验设计,设置5个纤维素酶添加水平(0、0.4、0.8、1.6、3.2 g·kg-1 DM),分别测定底物发酵的第7、14、35、49、70天的概略养分、可溶性碳水化物(WSC)、发酵参数和4种酶活力.结果表明,1)纵向看,随发酵时间的延长,底物的干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和可溶性碳水化合物含量,以及4种酶活力均呈显著下降趋势(P<0.05),而乙酸含量则呈显著上升趋势(P<0.05).2)横向看,随着EFE添加量的提高,发酵一定时间后,DM、NDF、ADF和WSC含量以及pH值、氨态氮含量、羧基肽酶活力和酸性蛋白酶活力呈显著下降趋势(P<0.05),而乙酸含量、纤维素酶活力、和木聚糖活力呈上升趋势(P<0.05),发酵第35天后趋于稳定,0.8和1.6 g·kg-1 EFE添加组表现出较低的pH值、NDF含量和ADF含量(P<0.05),以及较高的纤维素酶和木聚糖酶活力(P<0.05);由此,本试验发现,添加EFE可促进FTMR中纤维类物质的降解、有机酸的积累和自身纤维类物质的酶活力,抑制羧基肽酶活力和酸性蛋白酶活力,减少蛋白质的损失,且存在添加剂量效应,适宜添加量为0.8~1.6 g·kg-1 DM.
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篇名
外源纤维素酶对发酵全混合日粮营养价值、发酵品质和酶活性的动态影响
来源期刊
草业学报
学科
关键词
FTMR
外源纤维素酶
酶活力
动态影响
年,卷(期)
2019,(9)
所属期刊栏目
研究论文
研究方向
页码范围
123-134
页数
12页
分类号
字数
7951字
语种
中文
DOI
10.11686/cyxb2018602
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草业学报
主办单位:
中国草原学会
兰州大学草地农业科技学院
出版周期:
月刊
ISSN:
1004-5759
CN:
62-1105/S
开本:
大16开
出版地:
兰州市嘉峪关西路768号(兰州市61号信箱)
邮发代号:
54-84
创刊时间:
1990
语种:
chi
出版文献量(篇)
4091
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7
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