鱼类脂肪酸β-氧化研究进展

• 作者: 孙胜香 宁丽军 李加敏 杜震宇
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼类 脂肪酸β-氧化 线粒体 过氧化物酶体 能量 代谢调控
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 128-142
• 页数: 15页
• 分类号: S963
• 字数: 11466字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20181211589

摘要

脂肪酸β-氧化是动物脂肪酸分解代谢的主要途径,在动物生理活动的能量供应和代谢内稳态的维持方面具有举足轻重的作用.在哺乳动物中,关于脂肪酸β-氧化的研究已有大量报道,但是在鱼类中,脂肪酸β-氧化研究相对较少.随着水产养殖业对提高饲料脂肪分解供能和降低鱼体脂肪的要求日益迫切,鱼类脂肪酸β-氧化反应及其组成和调控体系越来越受到学界和产业界的关注.为此,本文从鱼类脂肪酸β-氧化体系组成和关键酶系、β-氧化的组织和底物特异性、β-氧化体系调控因子以及鱼类脂肪酸β-氧化的影响因素等几个方面全面综述了鱼类脂肪酸β-氧化的研究进展,并比较了鱼类脂肪酸β-氧化反应及其组成和调控体系在鱼类与哺乳动物之间,乃至不同鱼种之间的异同,以期为人们更深入地理解鱼类脂代谢与调控体系并开展相关应用研究提供有价值的参考资料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜震宇	华东师范大学生命科学学院水生动物营养与环境健康实验室	22	173	9.0	13.0
2	宁丽军	华南农业大学海洋学院	3	5	2.0	2.0
3	李加敏	中国海洋大学水产学院	1	2	1.0	1.0
4	孙胜香	华东师范大学生命科学学院水生动物营养与环境健康实验室	2	3	1.0	1.0