龙井茶品质缺陷形成原因及改进方法

• 作者: 徐杰 汪明明 王东波 茹利军 黄海霞
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 龙井茶 品质缺陷 改进方法
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 技术指南
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 字数: 3066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2019.03.012

摘要

从绿茶审评五因子,即外形、汤色、香气、滋味、叶底5个方面,对龙井茶产品出现的几种常见的品质缺陷进行分析,探讨此品质缺陷产生的原因,并从制作工艺上提出相应的改进方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	茹利军		3	2	1.0	1.0
2	徐杰		1	1	1.0	1.0
3	汪明明		1	1	1.0	1.0