“京苏大菜”有遗响

• 作者: 沈嘉禄
• 来源期刊: 苏州杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 炖生敲 炒虾仁 上海开埠
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

如果对大上海的成长史有所了解的话,就明白一个道理:没有外来移民,就没有大上海。遥想一百多年前上海开埠之际,外来移民如潮水般登陆黄浦滩头讨生活,谋创业,求发展,其中有五大移民群体为上海的繁荣繁华做出了卓越贡献。