粗饲料来源对育肥湖羊瘤胃微生物区系及 肌肉脂肪酸组成的影响

• 作者: 吕佳颖 李发弟 李飞 牛骁麟 董春晓 马万浩
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 粗饲料来源 育肥湖羊 瘤胃发酵 瘤胃菌群 肌肉脂肪酸
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 动物生产层
• 页码范围: 2926-2936
• 页数: 11页
• 分类号: S816.5
• 字数: 7346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2019-0092

摘要

为评价日粮粗饲料来源对育肥湖羊瘤胃发酵、瘤胃菌群结构及肌肉脂肪酸的影响,选择2月龄健康湖羊公羔(22.9±1.2 kg)120只,根据体重相近原则随机分成4组,每组5个栏位,每个栏位6只羊,分别以玉米(Zea mays)秸秆(CS组)、玉米芯(CC组)、葵花籽壳(SH组)和油菜(Brassica napus)秸秆(RS组)作为粗饲料来源,添加比例均为20％,4组精料配比一致,预试期7 d,正试期70 d.正试期结束后每个栏位选择接近该栏平均体重的3只羊屠宰,测定瘤胃发酵、瘤胃菌群结构和肌肉脂肪酸的相关指标.结果显示,1)SH组和RS组湖羊瘤胃中戊酸和异戊酸的比例显著高于CS组和CC组(P<0.05);CC组乙酸比例显著高于CS组和RS组(P<0.05).2)RS组湖羊瘤胃细菌群落丰富度和多样性水平最高,各组瘤胃菌群相似性较低;4组试验羊均以厚壁菌门、拟杆菌门、螺旋菌门和纤维杆菌门等为瘤胃优势菌门,其中RS组厚壁菌门相对丰度显著高于CC组(P<0.05);CC组螺旋菌门相对丰度显著高于SH组和RS组(P<0.05);RS组纤维杆菌门相对丰度显著低于其他3组(P<0.05).3)SH组肌肉中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著高于CS组(P<0.05),其他组间差异不显著(P>0.05).研究得出,玉米芯日粮会改变羔羊瘤胃发酵模式,提高瘤胃中乙酸的比例,有利于纤维分解菌的增殖,适于作为湖羊粗饲料来源.