海南胡椒蔓提取物活性测试及化学成分分离鉴定

• 作者: 吕岱竹 罗金辉 谢德芳 赵方方 韩丙军
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 胡椒蔓 废弃物 活性 抗炎 抗氧化 分离鉴定
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测
• 页码范围: 1317-1324
• 页数: 8页
• 分类号: S567.23
• 字数: 7244字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2019.07.011

摘要

胡椒全株富含生物活性成分,胡椒蔓是其修枝整形后的废弃物,产量巨大,具备较大的开发利用潜力.本文研究比较了胡椒蔓和胡椒根的抗炎、抗氧化活性,结果表明,石油醚和水相提取物活性相对较差,而胡椒蔓乙酸乙酯提取物抗炎抗氧化活性最强,效果与胡椒根相当,具备进一步开发利用的潜力.进一步利用硅胶柱层析、凝胶层析、制备色谱等多种分离手段,得到8个化合物,通过核磁共振、质谱等手段进行鉴定,明确了其结构,包括黄酮类、甾醇类、生物碱、木质素和酸酯类等多种化合物.本研究为胡椒蔓抗炎、抗氧化活性提供了重要的化学基础,也为胡椒废弃物高值化利用提供了有效的途径和理论依据.