舌尖上的德国美食

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 德国酸菜
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 页码范围: 66-71
• 页数: 6页
• 分类号: TS971

摘要

2019年9月,德国总理默克尔第12次访华。可能很多人还对2014年7月,默克尔总理在成都一家餐厅学习川菜宫保鸡丁做法的事情记忆犹新。美食总能打动人心,且让我们一起寻找舌尖上的德国。德国猪肘到了德国,大口吃肉,大口喝酒,咬着肘子肉,喝着啤酒,就是德国味了。德国猪肘,也叫德国猪脚、猪手、咸猪手。除了名字之外,猪肘子在德国南、北部也有着本质上的区别。