盐度对虹鳟和硬头鳟幼鱼消化酶和抗氧化酶活性的比较研究

• 作者: 周演根 孙大江 杨静雯 熊莹槐 王芳 董双林 高勤峰 黄铭
• 来源期刊: 中国海洋大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 黄海冷水团 虹鳟 硬头鳟 盐度 消化酶 抗氧化酶
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 119-128
• 页数: 10页
• 分类号: S965.232
• 字数: 7999字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16441/j.cnki.hdxb.20180341

摘要

为比较研究不同盐度下虹鳟(Oncorhynchus mykiss)和硬头鳟(O.mykiss)幼鱼的消化和抗氧化能力的差异,在7个盐度(0、5、10、15、20、25和30,分别以S0、S5、S10、S15、S20、S25和S30表示)下饲养虹鳟(3.55 g)和硬头鳟(3.57 g)幼鱼各40 d,分析其肠、胃消化酶和肝脏抗氧化酶活性.每个处理组3个重复,每个重复放养8尾鱼.实验用水由自然海水和淡水调配而成,以升盐率1～2 d-1升至设置盐度后稳定7d进行实验.研究显示:虹鳟和硬头鳟的肠淀粉酶、肠脂肪酶、肠胰蛋白酶、胃淀粉酶和胃蛋白酶活性分别在S5和S10组达到峰值,且显著高于其它组.在S5组,虹鳟的肠、胃消化酶活性均显著高于硬头鳟,在S10组,硬头鳟的肠、胃消化酶活性均显著高于虹鳟.虹鳟和硬头鳟的肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量在S5或S10组达到峰值;在S25和S30组,硬头鳟的肝脏SOD、CAT、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性和MDA含量显著高于虹鳟.研究结果表明,虹鳟和硬头鳟幼鱼分别在盐度5和10时消化能力最好,在高盐度(25～30)下硬头鳟幼鱼的消化和抗氧化能力优于虹鳟.