月桂酸单甘油酯在畜禽生产中的应用效果及其机制的研究进展

• 作者: 吴胜 彭艳
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 月桂酸单甘油酯 抗菌抗病毒 应用效果 作用机理
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 109-112
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.08.030

摘要

月桂酸单甘油酯作为一种安全高效的乳化剂和防腐剂,在食品行业被广泛应用.在畜禽养殖业中,月桂酸单甘油酯因抗菌抗病毒效果强,同时能够提高动物的抗氧化能力和抗病力,市场前景广阔.文章综述了月桂酸单甘油酯在畜禽生产中的应用,以及其主要的作用机制,以期为月桂酸单甘油酯在畜禽养殖业更合理地应用提供科学指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭艳		14	35	3.0	5.0
2	吴胜		3	1	1.0	1.0