嘉宝果嫩叶提取物不同极性部位抗氧化及抑制 α-葡萄糖苷酶活性研究

• 作者: 张少平 张帅 张树河 林宝妹 洪佳敏 邱珊莲 郑开斌
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 嘉宝果 嫩叶 醇提物 不同极性部位 抗氧化 α-葡萄糖苷酶
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测
• 页码范围: 1373-1378
• 页数: 6页
• 分类号: S667.9
• 字数: 4763字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2019.07.018

摘要

从植物中寻找天然的抗氧化剂和 α-葡萄糖苷酶抑制剂对糖尿病患者具有重要的意义.采用比色法对嘉宝果嫩叶醇提物不同极性部位进行总多酚和总黄酮含量、抗氧化活性及 α-葡萄糖苷酶活性抑制活性研究,以期为嘉宝果嫩叶有效提取部位在食品、化工及医学领域的应用提供一定的参考依据.结果表明,乙酸乙酯相的总多酚含量(33.92 mg/g及总黄酮含量(13.35 mg/g)最高,其次为正丁醇相(总多酚31.11 mg/g;总黄酮12.93 mg/g)及水相(总多酚17.04 mg/g;总黄酮11.18 mg/g);石油醚相及二氯甲烷相均未检测到总多酚及总黄酮.乙酸乙酯相与正丁醇相对DPPH及ABTS+自由基的清除能力相当,明显高于其他极性部位.对酵母源和小鼠小肠源 α-葡萄糖苷酶活性抑制活性大小依次分别为乙酸乙酯相>正丁醇相>水相>石油醚相>二氯甲烷相和乙酸乙酯相>正丁醇相>水相>二氯甲烷相>石油醚相.以上结果表明嘉宝果嫩叶乙酸乙酯相与正丁醇相总多酚及总黄酮含量较高,抗氧化活性及对 α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用较强,是挖掘抗氧化及抑制 α-葡萄糖苷酶活性物质的主要极性部位.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张树河	福建省农业科学院亚热带农业研究所	115	358	9.0	12.0
2	郑开斌	福建省农业科学院亚热带农业研究所	125	346	9.0	12.0
3	张少平	福建省农业科学院亚热带农业研究所	91	247	8.0	10.0
4	邱珊莲	福建省农业科学院亚热带农业研究所	69	275	9.0	14.0
5	张帅	福建省农业科学院亚热带农业研究所	51	103	6.0	8.0
6	洪佳敏	福建省农业科学院亚热带农业研究所	47	70	5.0	7.0
7	林宝妹	福建省农业科学院亚热带农业研究所	39	38	4.0	5.0