原位清洗系统在乳制品加工中的应用

• 作者: 刘丹 张微 杨国栋 袁雄雄
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: CIP系统 影响要素 质量控制 成本控制
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 61-66
• 页数: 6页
• 字数: 5456字
• 语种: 中文

摘要

原位清洗(Cleaning in place,CIP)系统广泛应用于食品生产中的设备清洗,是一种高效、安全的卫生清洗系统.从清洗系统的配置及影响清洗系统的要素出发,阐述了CIP系统的运行控制要求,以及运行过程中的质量和成本控制,介绍了CIP系统安装时管道、仪表安装的常见缺陷,并提出改善建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨国栋		3	5	1.0	2.0
2	张微		6	11	2.0	3.0
3	袁雄雄		5	6	1.0	2.0
4	刘丹		1	4	1.0	1.0