玉米秸秆膨化发酵饲料对育肥羊生产性能及肉品质的影响

• 作者: 仲伟光 王大广 王玉婷 祁宏伟 马惠海
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米秸秆 膨化发酵 育肥羊 生产性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 生态养殖
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: S811.5
• 字数: 3685字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2019.09.015

摘要

试验旨在研究玉米秸秆膨化发酵饲料对育肥羊生产性能及肉品质的影响.选取杂交绵羊(南非美利奴×东北细毛羊)16只,随机分为2组,每组8只.试验分别以膨化发酵秸秆和干秸秆为粗饲料来源,以先精后粗的方式进行饲喂.试验期90 d.期间记录采食量及体重变化,试验结束后每组随机选择3只进行屠宰,检测肉品质.结果 表明:试验组干物质采食量比对照组高出20％(P＜0.01);试验组羊肉的剪切力比对照组低3.55％(P=0.04);试验组羊肉中亚麻酸和二十二碳六烯酸分别比对照组高出14.95％(P=0.03)和11.50％ (P＜0.01),但是花生四烯酸含量比对照组少了35.54％ (P＜0.01).说明玉米秸秆膨化发酵饲料能够提高杂交绵羊生产性能的同时,对羊肉的物理性状和脂肪酸组成都有一定的影响.