添加不同乳酸菌对全株玉米青贮发酵品质的影响

• 作者: 吴琼 尤欢 张适 牛化欣 王思珍 胡宗福
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 全株玉米 青贮 可溶性碳水化合物 乳酸菌 挥发性脂肪酸
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: S816.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.09.014

摘要

试验旨在探讨不同乳酸菌对全株玉米青贮发酵品质的影响,以提高全株玉米青贮的利用效率,指导全株玉米青贮的生产与利用.试验以蜡熟期刈割的全株玉米为材料,设7个组,每组3个重复.包括对照组(CK)和6个试验组,试验组分别添加植物乳杆菌(L.plantarum) Z1-1和Z2-4、副干酪乳杆菌(L.paracasei) F1-2和F2-6、布氏乳杆菌(L.buchneri) B1-3和B2-20.青贮90 d后,对不同处理的全株玉米青贮饲料的感官评定、发酵品质、营养成分进行分析.结果 表明:Z2-4、F2-6、Z1-1和F1-2的全株玉米在感官的气味、质地结构、色泽评定中,青贮效果较好.添加乳酸菌的处理组均提高了全株玉米青贮中可溶性碳水化合物含量,F2-6组中可溶性碳水化合物含量最高.与其他试验组相比,F2-6处理组氨态氮/总氮显著降低(P＜0.05).与CK相比,B1-3和B2-20组中青贮乳酸含量显著降低(P＜0.05),但乙酸含量却显著升高(P＜0.05).各试验组的DM和CP含量与CK相比没有差异.F2-6与B2-20组中NDF含量均显著降低(P＜0.05).F2-6组中ADF含量与CK相比显著降低(P＜0.05).试验结果表明,副干酪乳杆菌F2-6和布氏乳杆菌B2-20更适于用作内蒙古东部地区全株玉米青贮用乳酸菌接种剂.