茉莉花茶,搪瓷缸里的东北记忆

• 作者: 三刀流(图) 王勇
• 来源期刊: 东北之窗
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜醇 窨制 茉莉花茶 香气 茉莉 泡饮
• 年，卷（期）: dbzc_2019,（7）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

“他年我若修花史,列做人间第一香。”宋代诗人江奎写诗如此赞美茉莉的花香。最爱茉莉花香,人们自古有之,对将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制的茉莉花茶更是钟爱有嘉。茉莉花茶外形秀美,香气浓郁,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,经久耐泡。茉莉花茶属再加工茶,多以绿茶为茶胚,少数也有红茶和乌龙茶。