微生物发酵技术同步提取青钱柳多糖和黄酮

• 作者: 严美婷 张良 张超凤 鲁青
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 青钱柳 多糖 黄酮 同步提取
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 生产与科研应用
• 页码范围: 113-117
• 页数: 5页
• 字数: 3996字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020682

摘要

为得到一种经济有效、同步快速提取青钱柳多糖和黄酮的方法,最大程度提高多糖和黄酮的提取率及原料的利用率,采用微生物发酵技术对青钱柳多糖和黄酮进行同步提取,并通过单因素及正交试验对多糖和黄酮的同步提取工艺进行优化.结果 表明,将青钱柳叶与水以1∶20(g∶ mL)的料液比混匀,添加质量分数为0.4％的纤维素酶-半纤维素酶复合酶进行酶解,再按照5.0％接种量接入菌种比为1∶2的黑曲霉与枯草芽孢杆菌混合种子液,于160 r/min、30℃发酵2d,最终青钱柳多糖的提取率达7.57％,较优化前(提取率为5.03％)提高了50.50％,黄酮的提取率达6.98％,较优化前(提取率为4.67％)提高了49.46％.故采用微生物发酵技术可大大提高青钱柳多糖和黄酮的提取率及原料的利用率,为后续开发青钱柳功能性产品提供理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁青		8	6	2.0	2.0
2	张良		17	34	3.0	5.0
3	张超凤		4	3	1.0	1.0
4	严美婷		5	4	1.0	1.0