我国罐头行业质量安全问题研究分析

• 作者: 曾颖 莫锡乾
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 罐头行业 质量安全 杀菌
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 128-130
• 页数: 3页
• 分类号: F426.82
• 字数: 3023字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.10.040

摘要

本文介绍了罐头行业存在的主要质量问题,提出解决行业质量问题的办法,并对如何提高罐头食品行业食品质量安全水平给出了相关建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫锡乾		5	1	1.0	1.0
2	曾颖		3	1	1.0	1.0