临期食品和临期药品能吃吗

• 作者: 云无心
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 工学
• 关键词: 保质期 安全线 保修期 合理范围 产品描述 承担责任 分界线 安全性
• 年，卷（期）: smyzh_2019,（8）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS2

摘要

所谓“临期食品”,是指临近保质期限的食品。以前,许多人把保质期当作“安全线”,认为只要过了保质期就不能吃了。经过这几年的宣传,许多网友已经明白:保质期不是食品“好”与“坏”的分界线,而是厂家的一个承诺——承诺在这个期限内,食品的风味、口感、外观、安全性都在产品描述的范围内。在这个期限内,如果任何一个方面的变化超出了合理范围,厂家要承担责任。而过了这个期限,产品并不会因此就变得不能吃了,只是厂家不再担保。这就像买一辆车,保质期内坏了,厂家负责;过了保修期并不意味着车就坏了,只不过坏了需要自己修。