大球盖菇种植栽培与药用价值研究进展

• 作者: 孙朋 戴航 李潮钦 杜同同 鄢庆祥 钟琼梅
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 大球盖菇 种植栽培 化学成分 生物活性
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 163-169
• 页数: 7页
• 分类号: S646.1+9
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20181706

摘要

大球盖菇是一种珍稀食用菌,又称酒红色球盖菇,近年来广泛受到学者的关注.大球盖菇中含有丰富的营养物质,其主要成分有多糖类、黄酮、酚类、甾醇等,报道称大球盖菇具有抗氧化、降血糖、抗肿瘤、抑菌、抗疲劳功效,极具开发成食药两用菌的潜力.该研究总结了国内外近年来对大球盖菇的研究文献,对其种植栽培技术、营养成分与生物活性方面进行了系统综述,旨在为大球盖菇进一步深入研究提供参考.