龙安柚果皮精油水蒸气蒸馏法提取工艺及抗氧化、抑菌活性研究

• 作者: 何静 向丹 喻娜 王文君 赵榆 赵静
• 来源期刊: 中国南方果树
• 关键词: 龙安柚 柚皮精油 水蒸气蒸馏 抗氧化 抑菌
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 柑桔类果树
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13938/j.issn.1007-1431.20190412

摘要

取市售龙安柚鲜果的外层果皮,采用水蒸气蒸馏法提取精油,通过单因素试验及正交试验考察料液比、提取液浓度(NaCl溶液质量分数)和提取(蒸馏)时间对精油得率的影响,对提取工艺进行优化,并测定精油抗氧化和抑菌活性.结果 表明,当蒸馏时间为60 min、NaCl溶液质量分数为2％、料液比为1∶1.5时,精油得率(以外层果皮鲜重计)最高,平均为1.37％;龙安柚果皮精油具有较强的还原能力和清除DPPH自由基的作用,对DPPH的半抑制浓度为3.22 mg/mL;龙安柚果皮精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用,且随着精油浓度增加,抑菌效果增强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文君	江西农业大学南昌市农产品加工与质量控制重点实验室	87	737	15.0	23.0
2	赵静		5	2	1.0	1.0
3	向丹		6	2	1.0	1.0
4	喻娜		9	2	1.0	1.0
5	赵榆		1	1	1.0	1.0
6	何静	江西农业大学南昌市农产品加工与质量控制重点实验室	1	1	1.0	1.0