小寒在寒冬中腌制温暖

• 作者: 白玮
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 地球科学
• 关键词: 二十四节气 腌制 寒冬 南回归线 太阳 房子 冬至 折返
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: P183.32

摘要

冬至后,太阳从南回归线开始折返向北,白天一天比一天长,走过十五天,当太阳到达黄经285°这个点位时,就是小寒了。小寒是二十四节气的第23个节气,也是冬季的笫五个节气。寒者,冻也。凉是冷之始,寒是冷之极。寒是个会意字,上面的宝盖,是个房子,房子下面堆满了草,草中间是个人字,下面两点,表示冰。