湘西州烤烟质量风格特征评价

• 作者: 张明发 王新伟 田峰 申国明 陈前锋 高林
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 农学
• 关键词: 湘西 烤烟 质量风格 区域分布 化学成分
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 烟草农学
• 页码范围: 31-38
• 页数: 8页
• 分类号: S572
• 字数: 5208字
• 语种: 中文

摘要

为进一步明确湘西州烤烟质量风格特征,选择代表性植烟区域采集C3F等级烟叶样品进行了内在质量评价,并分析了湘西州烤烟风格特征和区域分布特征.结果表明:湘西州烤烟(C3F)总糖和还原糖含量(质量分数)较高,总氮、钾、氯含量相对适宜,烟碱含量相对偏高.烟叶感官评吸结果香气质较好、香气量较足;质量档次整体较高,以中等+～较好-为主.湘西州烤烟以干草香、正甜香为主体香韵,具有醇厚丰满、绵甜悠长的中偏浓"馥甜香"风格特征.选取烟碱、还原糖、糖碱比、氮碱比以及香气质、香气量、余味、杂气、刺激性等湘西烟叶风格的关键质量评价指标,将湘西州"馥甜香"烟叶风格划分为3种类型,即典型"馥甜香"、次典型"馥甜香"和非典型"馥甜香".

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高林	中国农业科学院烟草研究所	28	227	8.0	14.0
2	申国明	中国农业科学院烟草研究所	25	331	10.0	17.0
3	田峰		6	23	2.0	4.0
4	张明发		4	22	2.0	4.0
5	陈前锋		1	0	0.0	0.0