糖友怎样吃红薯升血糖慢

• 作者: 苑青
• 来源期刊: 江苏卫生保健
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 糖尿病园地
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

远远就闻到了烤红薯的香气,老王立即精神抖擞,想买一个吃,然后转念一想自己已是糖友,心理犯起了嘀咕:患糖尿病可以吃红薯吗?怎么吃才不升高血糖? 糖友可以吃红薯 红薯的含糖量是20％左右,100克的红薯有99千卡的热量,而100克大米的能量是346千卡.从热量来看,红薯不属于高热量的食物.红薯的血糖生成指数是54,属于低血糖生成指数食物,也就是说生红薯的升血糖速度不快.红薯的血糖生成负荷是13.3,属于中等血糖负荷食物,也就是说红薯的升血糖能力一般.此外,红薯富含膳食纤维,可以促进胃肠蠕动和防止便秘,常用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有作用.鉴于以上理由,糖尿病患者完全可以吃红薯.