油茶蒲不同溶剂粗提液的总黄酮提取率与抗氧化活性比较

• 作者: 吴美芳 吴苏喜 周青青 张谦益 谢妍祎 谭传波
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油荼蒲 粗提液 黄酮 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 116-119,123
• 页数: 5页
• 分类号: TS229|Q58
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.06.025

摘要

为探索油茶蒲的有效利用途径,采用各具5个体积分数梯度的5种有机溶剂对油茶蒲进行超声辅助浸提而得到25种粗提液,研究比较了各粗提液的总黄酮提取率和清除DPPH·的能力.结果 表明:总黄酮提取率最高的5种溶剂及其对应的总黄酮提取率依次是60％丙酮溶液(6.28％)、60％乙醇溶液(5.24％)、80％甲醇溶液(4.82％)、60％1,3-丁二醇溶液(4.40％)、60％乙酸乙酯-乙醇溶液(4.13％);清除DPPH·能力最强的5种粗提液及其对应的清除率依次是100％乙醇溶液提取物(92.78％)、60％乙酸乙酯-乙醇溶液提取物(92.69％)、100％1,3-丁二醇溶液提取物(89.68％)、100％甲醇溶液提取物(86.54％)、100％丙酮溶液提取物(81.99％).黄酮提取率最高的油茶蒲提取物所对应的DPPH·清除能力并不是最强的,说明油茶蒲提取物中除了黄酮以外,可能还有多酚、皂素、多糖等其他抗氧化活性成分.适合油荼蒲黄酮利用的最佳提取剂是60％乙酸乙酯-乙醇溶液,总黄酮提取率达4.13％,所对应提取物对DPPH·清除率达92.69％,是一种适应工业化开发利用油茶蒲黄酮的理想溶剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴苏喜	长沙理工大学化学与食品工程学院	60	640	14.0	22.0
2	张谦益		14	40	3.0	5.0
3	谭传波		8	9	2.0	3.0
4	吴美芳	长沙理工大学化学与食品工程学院	4	12	2.0	3.0
5	谢妍祎	长沙理工大学化学与食品工程学院	3	0	0.0	0.0
6	周青青	长沙理工大学化学与食品工程学院	1	0	0.0	0.0