天然低共熔溶剂提取油茶蒲中植物多酚的研究

• 作者: 丁泽敏 刘文婷 吴俊锋 曾朝喜 郭时印
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 天然低共熔溶剂 油茶蒲 多酚
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 111-115
• 页数: 5页
• 分类号: TS229|Q58
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.06.024

摘要

以油茶蒲为原料,对照传统的水和60％乙醇溶液,选择几种天然低共熔溶剂提取油茶蒲中的植物多酚,考察了天然低共熔溶剂对多酚得率的影响.通过单因素试验和响应面试验对天然低共熔溶剂提取油茶蒲中多酚的工艺条件进行了研究和优化.结果 发现:天然低共熔溶剂具有比传统溶剂更好的提取效果;油茶蒲中多酚提取的最优条件为提取溶剂柠檬酸-氯化胆碱(摩尔比1:3)、提取时间37 min、提取温度81℃、液料比42∶1,在最优条件下多酚得率为0.932 1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁泽敏	湖南农业大学食品科学技术学院湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心	4	0	0.0	0.0
2	曾朝喜	湖南农业大学食品科学技术学院湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心	5	3	1.0	1.0
3	吴俊锋	湖南农业大学食品科学技术学院湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心	1	0	0.0	0.0
4	刘文婷	湖南农业大学食品科学技术学院湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心	1	0	0.0	0.0