评茶与泡茶在企业的应用

• 作者: 许玉莲
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 经济
• 关键词: 浸泡时间
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 页码范围: 94-94
• 页数: 1页
• 分类号: F274

摘要

茶叶审评工作用的是一次性泡茶法,各地按照既定习惯的茶水比例、出汤时间,对所有茶实施一个笼统的泡法。法子如下:从有代表性的茶样一百至二百克当中,扞取3.0克茶叶,置入茶杯,注满沸水,加盖冲泡,接着滤出茶汤,留叶底于杯中,最后按外形、汤色、香气、滋味、叶底的顺序逐项审评,目的是为了对茶叶进行对标检查、对标定级,以及发酵、火力、香型,风味等对比检查。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许玉莲		57	0	0.0	0.0