饲料添加N-氨甲酰谷氨酸对黄颡鱼幼鱼生长性能、体成分、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响

• 作者: 乔国贤 曹俊明 王国霞 赵红霞 陈冰 陈晓瑛 黄燕华
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: N-氨甲酰谷氨酸 黄颡鱼 生长性能 血清生化指标 氨氮应激
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 5625-5634
• 页数: 10页
• 分类号: S963
• 字数: 6275字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.12.028

摘要

本试验旨在研究饲料中添加N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidra-co)幼鱼生长性能、体成分、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响.选取初始体重为(0.98±0.03)g的黄颡鱼800尾,随机分为5组,每组设置4个重复,分别投喂添加0、250、500、1000、2000 mg/kg NCG的5种等氮等脂(42％粗蛋白质和7％脂肪)试验饲料.饲养56 d后,应用氯化铵进行72 h氨氮应激试验.结果表明:1)特定生长率在250 mg/kg组达到最大值,显著高于其他各组(P<0.05);与0 mg/kg组相比,NCG添加量达到2000 mg/kg时黄颡鱼饲料系数显著升高(P<0.05),存活率显著下降(P<0.05).2)500、1000和2000 mg/kg组黄颡鱼血清总蛋白含量显著高于0 mg/kg组(P<0.05).黄颡鱼的肝体比、脏体比及血清甘油三酯、葡萄糖、高密度脂蛋白含量在2000 mg/kg组达到最低,血清尿素含量在2000 mg/kg组达到最高.饲料中添加NCG对黄颡鱼肥满度,全鱼干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量,血清低密度脂蛋白含量及血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性无显著影响(P>0.05).3)黄颡鱼氨氮应激24、48、72 h的累积死亡率随饲料NCG添加量增加均呈现先降低后升高趋势,在250 mg/kg组累积死亡率达到最低.综上所述,饲料添加250 mg/kg NCG能够提高黄颡鱼幼鱼的生长性能和抗氨氮应激能力,添加2000 mg/kg NCG降低黄颡鱼幼鱼的特定生长率、饲料利用率和存活率.以特定生长率为评价指标,通过二次回归分析计算出黄颡鱼幼鱼饲料中NCG的适宜添加量为217.98 mg/kg.