收获期对青贮玉米青贮品质及体外发酵特性的影响

• 作者: 卢琦 李海强 杨大盛 杨鑫 汤少勋 汪水平 范定坤 贺喜全
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 青贮玉米 收获期 青贮品质 体外发酵
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 2264-2272
• 页数: 9页
• 分类号: S816.53
• 字数: 6477字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11843/j.issn.0366-6964.2019.11.010

摘要

旨在研究收获期对青贮玉米青贮品质及体外发酵特性的影响.本研究以青贮玉米品种科玉1108为试验材料,分别在乳熟中期、乳熟后期、蜡熟初期及蜡熟中期收获青贮玉米,评定其青贮90 d的品质,再通过体外产气法,进行72 h发酵培养.结果 表明:1)在青贮前,随收获期的延长,青贮玉米全株生物量(一次线性,P＜0.000 1)、秸秆生物量(一次线性,P=0.019 0)、籽实生物量(一次线性,P＜0.000 1)、百粒重(一次线性,P＜0.000 1;二次曲线,P=0.006)、籽实占比(一次线性,P＜0.000 1)及粗脂肪含量(一次线性,P=0.037)均增加,秸秆占比(一次线性,P＜0.000 1)与粗蛋白质含量(一次线性,P=0.028)均降低,中性洗涤纤维含量(二次曲线,P=0.029)与酸性洗涤纤维含量(二次曲线,P=0.067)均先下降后上升,水溶性碳水化合物含量(二次曲线,P=0.001)先上升后下降;2)在青贮过程中,随收获期的延长,青贮玉米异戊酸摩尔比例(一次线性,P=0.035)降低,丙酸摩尔比例(二次曲线,P=0.064)先降低后增加,乙酸摩尔比例(二次曲线,P=0.098)先增加后降低;3)在青贮后,随收获期的延长,青贮玉米体外发酵时潜在最大产气量(一次线性,P=0.015)、总挥发性脂肪酸浓度(一次线性,P=0.017)及干物质消失率(一次线性,P=0.099)均下降,乙酸摩尔比例(一次线性,P=0.043)上升.结果 显示,延长青贮玉米收获期,可提高生物量,改变营养成分,不会影响青贮品质,但会降低青贮后体外降解特性.