“舌尖”大师王志强的《星级面点——国宝级大师50余年匠人技艺》

• 作者: 王志强
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 面点 技艺 星级 舌尖 餐饮界
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 55-55
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.116

摘要

《舌尖上的中国3》中,王志强大师的面点给观众留下深刻印象。王志强在京城餐饮界,是备受尊敬的面点大师。他所受到的尊重,不仅是因他高超的技艺,更是包括他的厨德:对弟子悉心栽培,对事业孜孜以求。在推出的《星级面点——国宝级大师50余年匠心技艺》一书中,我们更能清晰地领略到王志强大师的匠心精神。