一种保健酒中5种大豆异黄酮及芝麻素的超高效液相色谱检测法

• 作者: 刘国英 刘露 沈小梅 王录 胡心行 马金同 马雷
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆异黄酮 芝麻素 保健酒 超高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.91|TS207.3
• 字数: 1578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2019.04.029

摘要

建立了一种保健酒中大豆异黄酮及芝麻素的超高效液相色谱检测法,以pH为3的磷酸水溶液和乙腈为流动相,检测器为PDA检测器,检测波长为287nm,本实验建立的色谱条件能使6种组分(大豆苷、大豆黄苷、染料木苷、大豆素、染木素、芝麻素)在10min内得到很好分离,该方法加标回收率及精密度较好,适用于保健酒中大豆异黄酮及芝麻素的分析检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马雷		8	20	3.0	4.0
2	刘国英		56	157	7.0	9.0
6	沈小梅		9	14	2.0	3.0
7	刘露		7	4	1.0	1.0
8	马金同		4	0	0.0	0.0
9	胡心行		5	2	1.0	1.0