鸡肾脏对微囊藻毒素-LR氧化胁迫的响应

• 作者: 向建军 廖且根 张大文 张莉 罗林广 袁丽娟 邱素艳
• 来源期刊: 生态环境学报
• 学科: 农学
• 关键词: 微囊藻毒素 崇仁麻鸡 抗氧化酶 氧化损伤 肾脏
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1450-1456
• 页数: 7页
• 分类号: S831.1|X171.5
• 字数: 5984字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16258/j.cnki.1674-5906.2019.07.019

摘要

天然蓝藻中蛋白质含量高达40％,与大豆的蛋白质含量相当,是优质饲料蛋白的潜在来源.然而,天然蓝藻中主要含有一种称为微囊藻毒素(Microcystins,MCs)的生物毒素,对动物和人体的健康具有潜在威胁,且关于MCs对家禽氧化胁迫的研究几乎是一片空白.因此,急需开展蓝藻饲料化利用对家禽氧化胁迫的研究,为蓝藻饲料化利用提供理论依据.该文通过腹腔注射的方式研究了崇仁麻鸡肾脏对微囊藻毒素-LR(MC-LR)氧化胁迫的响应.试验设置了5μg·kg?1 MC-LR(低剂量组)、10μg·kg?1 MC-LR(中剂量组)和20μg·kg?1 MC-LR(高剂量组)3个染毒组,同时腹腔注射生理盐水作为对照组.在腹腔注射后的1、3、12、24、48 h检测了鸡肾脏中谷胱甘肽(GSH)含量以及谷胱甘肽转移酶(GST)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性变化以及肾体比变化.结果表明:在MC-LR的作用下,鸡肾脏抗氧化酶(GST、SOD、CAT和GPX)和GSH含量均存在不同程度的变化,但除了3 h时中和高剂量染毒组肾脏中CAT酶活性(值分别为(96.66±1.13)和(74.01±11.20)U·mg?1)显著低于对照组(123.58±11.33)U·mg?1(t=4.253;P=0.024和t=4.432;P=0.022)外,其它染毒组的各类抗氧化酶和GSH指标与对照组之间均无显著性差异(P>0.05);鸡肾脏系数从1 h就开始呈现毒素处理组高于对照组,并在12、24和48 h时,毒素处理组肾脏系数(0.79％-0.87％)显著高于对照组(0.58％-0.70％)的趋势(t=?6.687-?3.495;P=0.018-0.036).上述结果表明,在MC-LR作用下,鸡肾脏产生了氧化应激现象,但是其抗氧化酶系统可能难以抵御MC-LR危害,MC-LR对鸡肾脏的毒性较大.