为降低心脏病风险,将牛肉换成豆类

• 作者: 肖木玲
• 来源期刊: 心血管病防治知识（科普版）
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 心防治新动态
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一项发表在4月的《循环》杂志上新研究发现,摄入健康的植物性蛋白质,如豆类和坚果,来代替红肉可能会降低患心脏病的风险. 研究人员分析了36项试验的数据,这些试验涉及1800多人,了解不同饮食如何影响胆固醇、血压和其他心脏病风险因素.当他们比较了所有类型的饮食结合中红肉的摄取,其胆固醇或血压没有任何显著性差异(虽然红肉饮食会导致高水平的甘油三酯).