食品添加剂质量安全现状及对策

• 作者: 宋琪 张玲 黄婷
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 质量安全 超标
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 101-103
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2584字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.11.032

摘要

随着人民生活水平的不断提高,对于膳食的要求较之以往也更高.但结合当下餐饮行业现状,国内外常发生食品添加剂超标等相关问题,由此引发的食品安全问题已严重损害消费者自身的利益,加之近年来有关苏丹红、甲醛啤酒、雀巢奶粉等食品添加剂不达标事件屡屡发生,刺激着消费者的敏感神经,造成了相应的食品恐慌,已成为当下有关部门需正视并急待解决的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄婷		2	1	1.0	1.0
2	宋琪		2	1	1.0	1.0
3	张玲		1	0	0.0	0.0