UPLC-Q-Tof/MS同时测定桑葚保健酒中五种花色苷含量

• 作者: 刘国英 刘智慧 刘露 沈小梅 王录 胡心行 陆玮 马金同 马雷
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: UPLC-Q-Tof/MS 花色苷 桑葚保健酒
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 98-100
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.91|TS207.3
• 字数: 1974字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2019.04.034

摘要

目的:建立超高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-Tof/MS)法测定桑葚保健酒中五种花色苷(天竺葵-3-O葡萄糖苷、氯化芍药素-3-O-葡萄糖苷、矢车菊-3-O芸香葡萄糖苷、锦葵色素-3-5-二葡萄糖苷、矢车菊-3-O葡萄糖)含量.方法:色谱柱:ACQUITY UPLC Ben C18 Column (2.1mm×100mm,1.7μm),流动相为乙腈-0.1％甲酸,进样量为2μL,流速为0.5mL/min,梯度洗脱,柱温为40qC,ESI+电离模式.结果:五种花色苷在100～800ng/mL范围内线性关系、回收率良好.桑葚保健酒中矢车菊-3-O-芸香葡萄糖苷、矢车菊-3-O-葡萄糖苷含量丰富,达到398.0ng/mL以及532.8ng/mL.