重塑食品安全信心需要充分的信息交流

• 作者: 陈美莲
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 食事观察
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

我们现在还能吃什么?如何吃才健康?仍是消费者特别关心的话题.2019年8月1 1日,在广东潮州举办的“首届粤港澳食品大会”上,中国工程院院士、国家食品安仝风险评估中心总顾问陈君石表示,食品安全的一大难题是向公众交流桕关问题时因信息不对称,而对消费者的信心造成了损害,将食品风险交流拓展为食品信息交流,可能是解决之道.